二月二 除了龙抬头 你更更应该知道的事 

概述:今天是3月18日,农历二月初二,是民间的传统节日之一。在北方,二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节。在南方叫踏青节,古称挑菜节。 大约从唐朝开始,中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载,这句话的来历

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二月二 除了龙抬头 你更更应该知道的事
今天是3月18日,农历二月初二,是民间的传统节日之一。在北方,二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节。在南方叫踏青节,古称挑菜节。
大约从唐朝开始,中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载,这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。
龙抬头为什么要理发?
说到这个节日,“二月二龙抬头,家家小孩剃毛头”,这可是传统。可是龙抬头为什么要理发?俗话说“龙不抬头,天不下雨”,龙是祥瑞之物,又是和风化雨的主宰。农历二月二,人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物,素有“二月二剃龙头”的说法。中国民间普遍认为在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照,因此,民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”。
龙头节有什么养生美食?
中国人讲究吃,但凡节日都与美食脱不了关系,而今天是二月二龙抬头,传统节日怎能少了美食这个主题呢。m.hzxdfpr.com由于人们对龙的崇拜,这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”,所以龙抬头风味食物大都以“龙”来命名。那么龙抬头吃什么?杭小新整理了一些舌尖上的龙抬头食物。
杭州新东方舌尖上的龙抬头食物:
吃龙鳞——吃春饼
因面饼小而圆,故形象地称之为“吃龙鳞”。即用葱、豆芽菜、胡萝卜、粉丝等加调料拌成的凉菜,另外还要配以炒菠菜、摊鸡蛋及各种酱肉等,荤素搭配、营养均衡。
杭州新东方学生作品:春卷
推荐理由:春饼配菜中的豆芽菜、菠菜等蔬菜其实暗合了“春宜升发”之意。这些时令蔬菜,含有丰富的维生素、纤维素等,且均是在春季萌出嫩芽,有助于生机“升发”。
杭州新东方舌尖上的龙抬头食物:
吃龙耳——吃饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。
推荐理由:二月二正是开春的时候,万物复苏,采摘嫩的麦蒿,用来搭配饺子馅,吃起来有一股淡淡的清香味道,春天的麦蒿嫩,对于崇尚绿色,回归自然,非常符合现代人追求的生活理念。
杭州新东方舌尖上的龙抬头食物:
推荐菜谱——龙井虾仁
龙井虾仁因选用这个时候开春的龙井茶配以虾仁制作,不仅虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口,而且这还名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜,也是杭州新东方烹饪学校教学菜谱中常见的杭帮菜。 
杭州新东方舌尖上的龙抬头食物:
推荐菜谱——酱扒茄龙
推荐理由:
酱扒茄子是一道特色传统佳肴。因为大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉,所以最后不用水淀粉勾芡,汤汁也很浓稠;蒜一定要分两次放,特别是最后放的蒜末可谓是给这道菜起了画龙点睛的作用。
绿葱花要最后盛入盘子中再撒上,既漂亮葱味又浓。茄子具有治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管的功效,特别适合患有心血管疾病的病人食用。而且茄子当中富含丰富的铁,女性应该多食。
其实,二月二这天人们会吃一些特别的食物,名字都与“龙”有关,并赋予其美好的寓意。除了上面杭小新介绍的这些美食,还有很多节日美食呢,比如“吃米饭称为吃‘龙子’,吃馄饨则为吃‘龙眼’,吃面条则叫吃‘龙须’,均寓意吉祥,祈盼五谷丰登。这些美食多符合春季的季节特点,颇具养生价值。
[本信息来自于今日推荐网]
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